Embora assadeiras de aço inoxidável possam ser usadas em fogões de indução, os seguintes pontos ainda devem ser observados:
1. Colocação estável da panela. Após o uso, certifique-se de que a panela esteja colocada de forma estável e nivelada. Não o coloque sobre uma superfície desequilibrada para evitar acidentes.
2. Controlando o calor. É crucial controlar o tempo de aquecimento e o calor. Retirá-lo muito cedo resultará em alimentos mal cozidos, enquanto retirá-lo muito tarde pode causar deformação ou descoloração, afetando o sabor.
3. Prevenir queimaduras. Ao cozinhar e retirar alimentos, tome cuidado para evitar queimaduras com vapor quente, respingos de óleo quente ou outras queimaduras. Ao manusear a panela, recomenda-se usar luvas-resistentes ao calor ou uma toalha para evitar queimaduras.